★ Мурманское сало | Кулинарный Клуб | Малосольная скумбрия

✅ Закуска из скумбрии по этому рецепту превзойдет самые смелые ожидания. Малосольная скумбрия или как называют этот рецепт спец посола - мурманское сало, получается очень вкусной и нежной. Её можно хранить в замороженном виде и доставать по мере необходимости. 😋

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

✅ Нам понадобится:
✓ Скумбрия - 1 шт.
✓ Соль - 1 ч.л.
✓ Сахар - 1 ч.л.
✓ Перец черный, молотый - 0,5 ч.л.
✓ Укроп - 1 веточка.
✓ Хорошее настроение!

✅ РЕЦЕПТ:
✓ Срезаем филе со скумбрии, удаляем косточки, промоем и обсушим.
✓ Для посолочной смеси соединяем соль, сахар и перец. Укроп мелко рубим.
✓ Оба филе скумбрии хорошо солим, посыпаем укропом и соединяем. Плотно обертываем пленкой.
✓ Оставляем на 10-12 часов в холодильнике для посола после чего убираем в морозилку часов на шесть.
✓ Нарезаем и наслаждаемся.
✓ Го...